海绵蛋糕8寸配方详细，海绵蛋糕8寸配方详细图

无水黄油全蛋海绵蛋糕(8寸)怎么做如何做

〖壹〗、无水黄油全蛋海绵蛋糕（8寸）的做法步骤 鸡蛋加入糖打发，糖比较好分2～3次加入。分多次加入糖打发这样打发的快点，另外更好的打发。 打发后蛋液上的痕迹应该不会快速消失才好。否则继续打发。打发到痕迹不会快速消失。 拌入低粉，分3～4次拌入比较好。注意翻拌，注意手法，千万别消泡了。

〖贰〗、原料。鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油、盐。鸡蛋打入无盐无水的盆中，加入糖和盐。蛋盆下隔40度左右的热水，用打蛋器打发鸡蛋，将鸡蛋打发到体积明显变大，有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可，此过程大概需要6分钟。分3次筛入低粉（每次拌匀后再加下一次）。

〖叁〗、牛奶50克 步骤1 先称量好所有的材料 步骤2 常温鸡蛋打入盆中，加入白砂糖 步骤3 将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。

〖肆〗、做法 蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。

〖伍〗、简单易操作的分蛋式海绵蛋糕的做法 步骤1材料A放入同一容器内备用材料B混合，隔热水边加热边搅拌均匀。加热至同人体温度后立刻离开热水。此时将材料A容器坐热水中帮助溶化成液体。加过温的材料B用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅、体积变大、并像浆糊一样的浓稠状即可。

8寸海绵蛋糕,鸡蛋比较多可以放多少,糖最少放多少,牛奶比较多可以放多少_百...

〖壹〗、寸的海绵蛋糕估计4个蛋就够了，4个蛋差不多200克，需要糖100克，最少也得90克，面粉100克。不要放奶。可以放10-20克黄油或花生油。

〖贰〗、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。辅料：白芝麻 第一步：先将所需的原材料准备好。第二步：牛奶和玉米油放入一个小的容器中。第三步：用小的手动打蛋器搅拌均匀备用。第四步：将鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖。

〖叁〗、戚风蛋糕：鸡蛋，糖，面粉，油，牛奶的比例为6：2：2：1：1。海绵蛋糕：鸡蛋与糖、面粉的比例为 1：1：1。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。

〖肆〗、主料：蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克 辅料：蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克 步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。步骤二：然后筛入低筋面粉。

〖伍〗、鸡蛋4颗，低粉130g，砂糖适量，盐4g，牛奶150g，色拉油适量。

〖陆〗、需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 5个、低筋面粉 90克、牛奶 60克、色拉油 40克、细砂糖 60克、蛋白（细砂糖） 30克、蛋黄（细砂糖）30克、泡打粉 2克、塔塔粉 5克、盐 1克。蛋清蛋黄分离，蛋清放入盆中。另拿一个盆，放入蛋黄，牛奶，色拉油，白砂糖，盐，低筋面粉，搅拌均匀。

8寸烤箱蛋糕的配方是什么?

〖壹〗、古早蛋糕的用料：鸡蛋6个、玉米油70克、牛奶65克、低筋面粉95克、细砂糖70克、柠檬汁5g。 古早蛋糕的做法： 步骤1：这里用的是8寸方模，因为不是固底的，如果放置在水中就要用锡纸包两层，防止进水；里面刷一点油铺好烘焙纸。 步骤2：玉米油用微波炉高火两分钟或者用不粘锅加热至有油纹；大约70度左右。

〖贰〗、用料：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个，裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把。 做法： 准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。 先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。

〖叁〗、寸蛋糕模具的用量为：六个大小均匀的鸡蛋、牛奶96克、玉米油80克、玉米淀粉24克、低粉96克、糖100克（也可适量减少但是对于新手来说糖可以增加蛋白稳定性）、柠檬汁8克 做法： 先将蛋清蛋黄分离，切记装蛋清的碗一定要无水无油，然后蛋清放进冰箱冷冻室冷冻。

〖肆〗、烤箱提前预热，130度放于底层，6寸烤60分钟，8寸烤65分钟左右。 出炉后轻震几下立即倒扣，完全凉透后再脱模。 小贴士 水可以换成等量牛奶（做奶油蛋糕的话用水就可以了，加牛奶也吃不出来）。 这个配方水分较少，表面容易开裂，但开裂不是失败，所以不用太在意。

〖伍〗、配方是，鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，细砂糖60克，柠檬汁几滴。做法如下：蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。加油加牛奶搅拌均匀。面粉过筛加入，上下搅拌z字型搅拌切勿转圈搅拌，提起顺滑下落无干粉。加入柠檬汁，没有可以用白醋。加入3分之一糖，打发。

全蛋海绵蛋糕配方比例

〖壹〗、普通海绵蛋糕 原料配方：低筋面粉100、全鸡蛋200、白砂糖100、香精少量 打蛋浆。先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，启动搅蛋机，经高速搅拌，使空气大量混入蛋液、糖充分溶解，形成饱和稳定的泡沫粘稠胶体。

〖贰〗、步骤 1：首先，准备工作，先把各材料先称重准备好，海绵蛋糕主材料的原始配比，鸡蛋：糖：面粉=2：1：1。步骤 2：鸡蛋打到打蛋盘里，一次性加入白糖，边隔水加热边高速打发。隔水加热的水温约为60℃，如果天气冷，全程打发都保持隔水加热，天热的时候鸡蛋液加热到体温左右就可以离水继续打发了。

〖叁〗、天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。

〖肆〗、首先把鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅拌，接着加入面粉和黄油搅拌，之后倒入摸具，然后放入烤箱中即可。主料：鸡蛋6个，低筋面粉200g，绵白糖150g。辅料：黄油50g。海绵蛋糕的做法：准备好所有的食材。鸡蛋全部打入料理盆中。加入所有的白糖。

八寸巧克力海绵蛋糕的做法

〖壹〗、【巧克力海绵蛋糕】（借鉴分量：8寸方烤盘1盘）配料：低筋面粉60克，鸡蛋3个（不带壳约50克一个），细砂糖50+30克，可可粉20克，黄油30克 烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。（PS：想制作原味的蛋糕怎么办？很简单，将可可粉用等量面粉代替就可以了~）制作过程：准备原材料。

〖贰〗、巧克力海绵蛋糕的做法 准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态；可可粉和低筋面粉混合后过筛备用 用打蛋器将蛋白打发。

〖叁〗、步骤1 准备好所需要的材料 步骤2 可可粉和低筋面粉混合均匀过筛 步骤3 蛋白和蛋黄分开，装蛋白的碗要求无油无水，黄油隔水加热融化成液态。

〖肆〗、低筋面粉 35克 细砂糖 20克 黄油 50克 朗姆酒 5克 巧克力海绵蛋糕的做法 黑巧克力加黄油隔热水融化。冷却备用。鸡蛋加糖打发。直至浓稠花纹不易消失。筛粉拌匀。倒入巧克力溶液拌匀。翻拌均匀。预热烤箱180℃，同时模具抹油，蛋糕糊装裱花袋挤入模具八分满。烤制15分钟就好了。

〖伍〗、用料 低筋面粉 60克 可可粉 20克 鸡蛋 3个（不带壳约50克一个）细砂糖 50+30克 黄油 30克 巧克力海绵蛋糕的做法 准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。

〖陆〗、将烤盘铺上白报纸，倒入作法5的面煳且轻敲烤盘，让面煳中的气泡浮起释出，再抹平面煳表面，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤，烘烤约25分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉即可。

海绵蛋糕的配方与制作?

将植物油和牛奶混合在一起，倒入蛋糊中，用同样的方式将液体混合到蛋糊中，直到混合均匀。将蛋糊倒入准备好的烤盘中，并轻轻震动一下，使蛋糕液平均分布在烤盘中。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，触感弹性并且蛋糕中间没有裂口。取出烤盘，将蛋糕倒扣在架子上，冷却后即可享用。

普通海绵蛋糕 原料配方：低筋面粉100、全鸡蛋200、白砂糖100、香精少量 打蛋浆。先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，启动搅蛋机，经高速搅拌，使空气大量混入蛋液、糖充分溶解，形成饱和稳定的泡沫粘稠胶体。

首先把鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅拌，接着加入面粉和黄油搅拌，之后倒入摸具，然后放入烤箱中即可。主料：鸡蛋6个，低筋面粉200g，绵白糖150g。辅料：黄油50g。海绵蛋糕的做法：准备好所有的食材。鸡蛋全部打入料理盆中。加入所有的白糖。

方形海绵蛋糕的做法步骤 手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路 分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌 细细的分次滴入牛奶和色拉油的混合物 用橡皮刮刀搅拌均匀，入模 震震赶走大气泡，160度40分钟上下 小贴士 我用的是风和日丽的大方模，配方数量×5。

8寸海绵蛋糕体的家常做法大全怎么做好吃视

〖壹〗、把拌好的蛋糕糊挑一小部分放入油水碗里搅匀，没有油水分离。再倒入蛋糕糊盆内。翻拌至无颗粒，顺滑细腻即可，现在可以看出蛋糕糊在盆内体积没有缩小，说明基本没消泡。倒入八寸模具内，端起来晃几下震几下，气泡基本就没有了。

〖贰〗、打到完全融合并且比较浓稠的状态 筛入全部低粉翻拌均匀 倒入可可糊拌匀 拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模，震几下震出大气泡 1放入预热好的烤箱下层，170度烤50分钟 1出炉前。

〖叁〗、原料。鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油、盐。鸡蛋打入无盐无水的盆中，加入糖和盐。蛋盆下隔40度左右的热水，用打蛋器打发鸡蛋，将鸡蛋打发到体积明显变大，有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可，此过程大概需要6分钟。分3次筛入低粉（每次拌匀后再加下一次）。

〖肆〗、蒸海绵蛋糕的家常做法 蒸海绵蛋糕的家常做法怎么做 材料：鸡蛋6个，面粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小勺，盐少许，酵母粉少许，葡萄干少许。将鸡蛋，白糖和白糖粉一起倒入搅拌器里搅拌至硬性发泡。筛入面粉，酵母，盐一起搅拌均匀。

〖伍〗、做法步骤 1 去核红枣温水浸泡涨发，煮至枣软烂。2 连枣带水倒入料理机，打成泥状。3 取85克枣泥加入玉米油、盐，搅匀。4 鸡蛋打入无油无水容器，加入红糖、3-4滴朗姆酒，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再以高速打发。5 打至拉起头部时蛋液不滴落的状态。

〖陆〗、法式海绵蛋糕的做法 1 制作材料：鸡蛋 低粉 可可粉 白糖 植物油 家常做法：准备所有食才 把可可粉与低粉混合。把混合粉过筛好。把鸡蛋磕入钢盆。放入白糖，用打蛋器打发。随着不断的打发，鸡蛋液会变的越来越浓稠。