香菇乌鸡汤的做法大全，香菇乌鸡炖汤的做法？

香菇配乌鸡做汤可不可以?

当然可以，乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效　原料：乌鸡500克、香菇、生姜 配料：料酒、盐 准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。做法：烧一锅水 把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。

可以。主料：乌鸡1只 辅料：香菇5朵、枸杞子适量、葱适量、姜适量、花椒10粒、水适量、盐适量 乌鸡去除内脏，头脚，屁股清洗干净。砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。干香菇用水泡发，枸杞子清洗干净。

乌鸡汤可以放香菇，具体做法如下：准备材料 乌鸡：1只、干香菇：12个、红枣：6个、枸杞：1小把、新鲜香菇：6个、姜：4片、盐：少许。

搭配当归、黄芪、枸杞、红枣等中药材。搭配黑豆、黑芝麻、黑米等黑色食品。搭配猴头菇、香菇、草菇等菌类食材。搭配冬瓜、萝卜、土豆等蔬菜食材。

完全可以，这是一道美食。这两种食材没有冲突，味道和营养都很好。

香菇山药乌鸡汤有哪些详细的做法?

汆烫乌鸡：将乌鸡块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炖煮汤底：在煲汤锅中加入适量清水，放入汆烫过的乌鸡块，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。加入香菇和山药：待乌鸡炖煮约30分钟后，加入泡发好的香菇和山药片，继续小火炖煮。

加山药：当汤煮至乌鸡肉质开始变软时，加入山药块，继续炖煮至山药熟透，乌鸡肉质酥烂。调味：根据个人口味，适量加入盐调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅：待乌鸡、香菇和山药都炖煮至入味，汤汁浓郁时，即可关火，捞出葱段和姜片，将汤装入大汤碗中。

准备材料：将乌鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成块状备用。干香菇提前用温水泡发，去蒂，洗净备用。山药去皮，切成块状备用。红枣、枸杞分别洗净备用。焯水：将乌鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

主料：鸡半只、苟起子3克、香菇50克。辅料：盐5克、料酒6克。鸡块放锅里。加入水加入料酒。然后清洗干净换锅加干净水。然后加入葱姜大火煮。然后转炖锅里炖2个小时。加入香菇炖1小时。加入苟起子在炖一个小时。加入山药炖两小时。

香菇山药乌鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

食材：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量。做法：将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

香菇乌鸡汤的做法

调料 料酒1汤匙 盐3克 香菇乌鸡汤的做法步骤 space 点击查看大图 食材集合。space 点击查看大图 香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。space 点击查看大图 乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。

乌鸡汤可以放香菇，具体做法如下：准备材料 乌鸡：1只、干香菇：12个、红枣：6个、枸杞：1小把、新鲜香菇：6个、姜：4片、盐：少许。

待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖；乌鸡汤小火炖两小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。做法二：仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用。

可以。主料：乌鸡1只 辅料：香菇5朵、枸杞子适量、葱适量、姜适量、花椒10粒、水适量、盐适量 乌鸡去除内脏，头脚，屁股清洗干净。砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。干香菇用水泡发，枸杞子清洗干净。

乌鸡的做法和配菜

〖壹〗、前几天请同事吃饭，便拿乌鸡做主料做了一道菜．配菜有生姜片，莲子，百合，红枣，枸杞．我的做法也很简单．把切好的乌鸡，连同生姜片，莲子，百合，红枣，枸杞放入锅中煮开，转为小火至乌鸡熟。

〖贰〗、食材准备：乌鸡一整只、香菇8-9只相克食物、枸杞一把相克食物、麻油一小碗、米酒2小碗相克食物、姜20片 做法：把五鸡洗净 用开水汆烫一下 沥干汆烫的鸡肉、准备好配菜 锅加热，倒入一小碗麻油。如果鸡肉很多很大的话，麻油可以多一点的。保持小火，油微热就可以下姜片。

〖叁〗、做法：红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。再加入料酒。放入乌鸡肉。大火煮开，撇去浮沫 再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟。关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。1小时候取出内胆锅加入盐。

乌鸡菌菇汤的做法大全

〖壹〗、养生乌鸡菌菇汤的做法 将泡发好的香菇，茶树菇，枸杞放入电压力锅，待炒制好的乌鸡。烧开水。乌鸡洗净切块。锅内倒入食用油，将准备好的葱姜放入爆香，加入乌鸡鸡块。将炒好的鸡块倒入电压力锅，加开水，盐与之前准备好的蘑菇混合。电压力锅选取汤类，压力选取精华。

〖贰〗、炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的乌鸡块，加入生姜片和葱段。加热：将汤锅置于火上，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。加入菌菇：待汤水煮沸后，加入泡发的干香菇片和新鲜香菇片。慢炖：继续用小火慢炖，期间可适当去除浮沫，保持汤清澈。

〖叁〗、准备材料：将乌鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状。菌菇清洗干净，大的可以切成小块。姜切片，葱切段，蒜头拍碎备用。汆烫乌鸡：在锅中加入足够的水，放入姜片和料酒，将乌鸡块放入水中大火煮开，煮至血沫浮出，捞出乌鸡块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

〖肆〗、乌鸡汤炖法步骤：材料准备：乌鸡、菌菇、姜片、料酒、盐等。乌鸡洗净斩小块，各种菌菇干。菌菇干用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。把乌鸡块、菌菇、姜片放入锅中，加入适量清水。

〖伍〗、乌鸡蘑菇汤 主料：乌鸡半只，蟹味菇1盒，香菇100g 辅料：枸杞适量，盐适量，香叶适量，葱适量，料酒适量，大料适量，桂皮适量，姜适量 步骤：买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣。

〖陆〗、材料：乌鸡1只，金针菇100g，杏鲍菇1个（约80g），胡萝卜1/2根，老姜3片，盐1茶匙（5g）。乌鸡宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块，放入滚水中汆烫5分钟，去除血水和杂质。金针菇切去根部，洗净沥干水分。杏鲍菇和胡萝卜洗净切成圆片。

香菇乌骨鸡汤应该怎么做?

香菇乌鸡汤的做法步骤 space 点击查看大图 食材集合。space 点击查看大图 香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。space 点击查看大图 乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。

做法一：乌骨鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡尾，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切片少许。

煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。煲汤还是用砂锅煲比较好喝，小火慢慢炖，不要心急。鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

香菇乌鸡汤的做法：乌鸡洗净然后剁成块，红枣去核切片，姜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量水，将乌鸡放进去，焯水洗净；另起锅，加入乌鸡块、姜片、红枣、香菇，和适量清水，没过食材煮30分钟；出锅加入少许盐和生抽调味，撒上葱花即可。

乌鸡（又称黑骨鸡）1只，约1000克 干香菇若干，根据个人口味适量 山药（淮山）适量，约200克 姜片几片 葱段适量 盐适量 清水适量 【步骤】准备食材：将乌鸡宰杀后清洗干净，去除内脏和鸡毛，切成块状备用。干香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂，洗净备用。山药去皮，切成厚片或块状备用。

出锅：检查乌骨鸡是否炖煮至软烂，蘑菇和木耳是否入味，调整味道后即可关火，撒上葱花增加香气，热腾腾的蘑菇木耳乌骨鸡汤就可以出锅了。【小贴士】选取乌骨鸡时，比较好选用肉质紧实、无异味的新鲜乌骨鸡。泡发香菇和木耳时，可以用温水加速泡发过程，但不要用热水，以免破坏食材的营养成分。

香菇木耳乌鸡汤怎么做

乌鸡处理，清洗干净。天麻用冷水泡软。黑木耳泡发。控干水备用。乌鸡剁成小块。放入电砂锅里，加入没过食材的水。将天麻切片，放进去。放入姜片。盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。

要炖一个半小时左右。黑豆木耳乌鸡汤的做法：乌鸡450克、黑豆50克、干木耳10克、干香菇5朵、桂圆15颗、瘦肉70克、生姜2片、盐适量。备好材料。黑豆和香菇提前泡发洗净，香菇可以切小块。木耳泡发。乌鸡块洗净，瘦肉切块，焯水后捞出冲去沫。

乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右，香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30~45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用（中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了）。功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。