火锅肉怎么做，回锅肉怎么做好吃又简单视频？
回锅肉怎么做
回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。
最后出锅前放入蒜苗，翻炒数下后出锅。回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 这道菜因为放了郫县豆瓣酱，大家要适量放盐，我今天做的时候就没放盐，甜咸味道已经是刚好。
装盘即可。建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。
回锅肉是一道比较常见的四川菜，这个菜费用低，营养全面，而且也很下饭菜，是一道令人想起便会淌口水的美食佳肴。
清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。
好了，这道有卖相又好吃的家常回锅肉已经做好了，喜欢的可以在家试一下。 技巧总结 豆瓣酱和生抽一定要适量，如果豆瓣酱放多了，生抽就别放了，避免过咸。 肉要切得薄一些，块小或者太厚了很肥，味道都不好吃。
回锅肉怎么炒才能够做到肥而不腻呢?需要注意哪些事项呢?
控制油量：回锅肉需要用到油进行炒制，但是油不能太多，否则会让回锅肉变得过于油腻。可以使用瘦肉煸炒出油脂，或者在炒制过程中适量加入酱油、葱姜等调料增加味道，减少油的使用量。
加菜：根据个人口味，可以加入青椒、洋葱、木耳等蔬菜一起炒制，这些蔬菜不仅可以增加菜肴的色彩和营养，还能吸收多余的油脂，使回锅肉更加爽口不腻。出锅：最后加入适量的酱油、糖等调味品调整口味，快速翻炒均匀后即可出锅。
要做出回锅肉的肥而不腻，入口浓香，需要注意以下几点：五花肉 选好肉：回锅肉建议选取五花肉，要选取带皮的五花肉，这样的肥肉比例更合适，味道更好。同时，要将五花肉煮过水，去掉血水和脏东西，这样可以去腥提香。
如何做回锅肉
回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。
最后出锅前放入蒜苗，翻炒数下后出锅。回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 这道菜因为放了郫县豆瓣酱，大家要适量放盐，我今天做的时候就没放盐，甜咸味道已经是刚好。
装盘即可。建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。
蒜苗回锅肉 用料 带皮猪肉半斤；蒜苗5根；郫县豆瓣1~2勺 做法 猪肉洗净，下锅煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。
回锅肉怎么做?
〖壹〗、回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。
〖贰〗、最后出锅前放入蒜苗，翻炒数下后出锅。回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 这道菜因为放了郫县豆瓣酱，大家要适量放盐，我今天做的时候就没放盐，甜咸味道已经是刚好。
〖叁〗、【 1 】青椒回锅肉的做法用料 猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、姜 两片、八角 一个、料酒 适量。
〖肆〗、回锅肉是一道比较常见的四川菜，这个菜费用低，营养全面，而且也很下饭菜，是一道令人想起便会淌口水的美食佳肴。
〖伍〗、好了，这道有卖相又好吃的家常回锅肉已经做好了，喜欢的可以在家试一下。 技巧总结 豆瓣酱和生抽一定要适量，如果豆瓣酱放多了，生抽就别放了，避免过咸。 肉要切得薄一些，块小或者太厚了很肥，味道都不好吃。
回锅肉的做法
【 1 】青椒回锅肉的做法用料 猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、姜 两片、八角 一个、料酒 适量。
提示：所谓的回锅肉的意思就是再炒一遍，因此回锅肉的做法都有给五花肉焯水这一步。焯水之后再加入锅中炒一遍，这样才能称为回锅肉。当然，焯水也有很多作用，比如可以去除五花肉中的血水，也可以去除五花肉的油腻，使得炒出来的五花肉更好吃。
清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。
怎么做出有卖相又好吃的回锅肉?
最后出锅前放入蒜苗，翻炒数下后出锅。回锅肉的成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 这道菜因为放了郫县豆瓣酱，大家要适量放盐，我今天做的时候就没放盐，甜咸味道已经是刚好。
步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。
装盘出锅，一道虽然卖相不是很好看，蛋绝对是正宗的川味回锅肉。
调入2茶勺白砂糖翻炒均匀；此时可以把切好的青椒和洋葱片一起加进去快速翻炒，炒熟后调入适量生抽翻炒均匀，在倒入切好的蒜苗段翻炒均匀即可出锅；装盘出锅，一道虽然卖相不是很好看，但绝对是正宗的川味回锅肉。
