河鲫鱼豆腐汤怎么烧？河鲫鱼豆腐汤怎么烧才好吃？
河鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养?
油 盐 料酒 豆腐鲫鱼汤的做法 鲫鱼洗净 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。
加豆腐：将豆腐切成小块，轻轻放入汤中，避免破碎。继续用小火煮至豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉等调味料，调整汤的味道。出锅：撒上葱花和香菜增加香气，一锅美味的河鲫鱼豆腐汤就完成了。
煮汤：将煎好的鱼放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。炖的过程中要不断撇去浮沫。加豆腐：当鱼炖至八成熟时，将切好的豆腐块加入汤中，继续炖煮。调味：在汤快熟的时候，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，然后撒上葱花和香菜增加香气。
鲫鱼汤怎么炖汤浓白
〖壹〗、第一个小妙招，鲫鱼一定要提前下锅煎一下，煎成两面焦黄的状态。 第二个，一定要用开水来炖，不要用凉水，否则炖不出奶白色。 第三个，炖鱼汤的时候，全程保持大火来炖，炖出来口感和卖相会更好。
〖贰〗、鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。 2，豆腐切成豆腐块，备用。 3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。 4，在放入姜片 葱段 料酒，把鲫鱼彻底捣碎成肉末，加入开水，大火焖煮10分钟。 5，用小眼的漏勺，过滤鱼汤，只要鱼汤，放弃掉鱼肉。
〖叁〗、把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。炖汤炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。
〖肆〗、鲫鱼汤想要做浓白，只要掌握以下几个要点，一定能熬出浓白可口的汤来。一：鱼要煎一下；二：要大火煮；三：鱼煎好后不要放冷水，要直接放入煮开的水里煮；四煮时加少许猪油。很多朋友觉得鱼的腥味比较浓，熬鲫鱼汤只要注意以下几点，做出来的鲫鱼汤没有一点腥味的。
〖伍〗、煎鱼小技巧： 走红凉锅完用姜片檫下底锅，再放入少量油，那样鱼不容易粘底。油高烧7分熟时放鱼，不要等待油冒烟了再倒入鱼，那般鱼片便会粘到大锅上，所做出的鱼头汤品相就差得多。
坐月鲫鱼汤怎么做
步骤1：玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。步骤2：姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。步骤3：河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。步骤4：炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。
把鱼洗净，在鱼身上切几刀口，葱切段，姜切片，炒锅放到火上倒入少许油，把鲫鱼两面煎黄，倒入开水大火煮15分鱼汤变成乳白色即可，不要盐。奶孩子不宜用盐。
提醒：大伙儿解决鲫鱼时一定要将鲫鱼背上的那一层粘液清理干净，由于鲫鱼背上的这一层粘液的腥味是很重，假如不清理干净得话一定会让鲫鱼汤很腥。第二步：鲫鱼清理干净了随后在鱼身上撒上少量食盐，将食盐在鲫鱼的身上擦抹匀称以后添加少量冬茹和生姜片，腌渍十分钟左右。
鲫鱼一条、姜3片、福临门白燕角（先浸8-1两小时）、小葱一棵（切碎）、油、盐。锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，（碗就是盛鱼汤的碗）放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟。
一定要让产妇保证充足的睡眠休息。室内温度要适宜。保证产妇营养的摄入。产妇要保持愉悦的心情，不要生闷气，不要哭。要注意外阴的清洁。产妇坐月子期间需要充足的睡眠来保证休息，不能干体力活，家人可以帮忙照顾孩子，不能让产妇太劳累。
产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。可以用烧开的米酒代替水分（买商店里的瓶装米酒）。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。 3，不要吃盐，生冷的食物，酸的东西也不能吃。
河鲫鱼豆腐汤到底怎么煮才能又浓又白
步骤1：河鲫鱼一条，豆腐一盒，葱姜适量。步骤2：河鲫鱼洗净改刀，姜切片。葱切段。步骤3：起锅放油，放入2片姜。步骤4：油温7成热，放河鲫鱼煎。步骤5：煎两面金黄出锅备用。步骤6：取砂锅放足够的水，放入煎好的河鲫鱼。步骤7：大火煮开撇去浮沫。步骤8：小火炖至汤奶白。
鲫鱼洗净，鱼身上斜切数刀。葱切段，葱白拍松。选一根长的葱叶，用开水烫下将葱段捆起来，以便稍后捞出。姜切片，豆腐切六块。锅烧干后，用姜擦拭锅底，倒入油，五成热时下葱姜爆香，放入鱼。鱼肉泛白时倒入开水（一般每面煎两分钟左右），放入醋两滴、糖一小勺。
如果盐过多就会导致汤咸，影响汤汁的口感。把所有的食材放入里面之后，盖上盖子大火炖，当锅开以后，可以把它转成中火继续熬。有一点非常重要，在倒入水的时候，一定要一次放够，不要在中途额外添加水分，那样熬出来的汤，味道极差，营养价值也会降低。
豆腐切成块加入适量开水和少许盐泡着备用。腌制好的鲫鱼用厨房纸巾擦干水分。锅里加入适量猪油，放入鲫鱼中火煎。一面煎黄后翻一面，两面煎至金黄。加入适量开水、加入山药、豆腐、姜片，两根小葱打结后放入，开大火煮。煮到汤浓白，加入适量枸杞、盐、少许白胡椒粉即可。
材料：鲫鱼、豆腐、油盐、姜、葱、蒜、料酒。将块状的豆腐切小备用。接着切好葱花备用。腌制。姜葱蒜和料酒、食盐，将鲫鱼腌制15分钟，以便入味。热油煎炸。将腌制入味的鲫鱼热油煎炸一下。煲汤。放入清水煮3分钟；倒入准备好的砂锅，倒入准备好的豆腐，煲20分钟即可。
鲫鱼豆腐汤又白又浓不腥的做法如下：原料：鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、香菜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、猪油、香油。准备食材，买回来的鲫鱼把内脏取出来，用小刀清理干净，再用清水冲洗干净备用。豆腐切块，准备辅料，大葱和香菜洗干净切成小段，生姜切丝。
河鲫鱼豆腐汤怎么烧才好喝?
步骤1：河鲫鱼一条，豆腐一盒，葱姜适量。步骤2：河鲫鱼洗净改刀，姜切片。葱切段。步骤3：起锅放油，放入2片姜。步骤4：油温7成热，放河鲫鱼煎。步骤5：煎两面金黄出锅备用。步骤6：取砂锅放足够的水，放入煎好的河鲫鱼。步骤7：大火煮开撇去浮沫。步骤8：小火炖至汤奶白。
准备材料；河鲫鱼洗净在背面开上花刀；锅内放少许油，热锅热油下鱼煎至两面微黄；放入生姜热开水盖锅大火煮沸至中火慢炖；豆腐先焯水去掉豆腥味；鱼炖至汤色变白放入豆腐中火慢炖，再放入适量盐和糖提味；鱼肉开裂，汤呈乳白色，加入适量料酒和辣椒，葱段；出锅加入葱花即可。
准备的原料。2豆腐切块，汆水（放到沸水里稍微一煮）待用。3河鲫鱼处理干净，在鱼背上划上几刀。4热锅凉油，煸香葱姜。5加入河鲫鱼，中小火将鱼的两面各煎两三分钟。6加入开水，大火烧开，继续中大火烧到鱼汤变白。7加入豆腐、盐，烧开继续中大火炖十分钟左右。8最后撒点胡椒粉就可以。
我们先是来把一会要用到的食材给准备好了，豆腐就准备新鲜的就行了，用的是北豆腐，觉北豆腐炖汤更入味，内脂豆腐实在太嫩，吃起来感觉没有口感。生姜切成片，鲫鱼准备新鲜的就好了。鲫鱼给腮去掉了，再用水给清洗干净，在鱼的身上斜着切上2刀。
